今晩は🌙

今日は、週末のおつまみにぴったりな

ナポリの郷土料理『ゼッポリーネ』のご紹介です。

もちもち食感がやみつきになる美味しさで、お酒にもよく合います🍷💞😊

あおさ入りゼッポリーネ🍴

（ミラノ風揚げピザ風スナック）

材料（4人分）

A  フランスパン専用粉　100g

　塩　小さじ1弱

　インスタントドライイースト　5g

ぬるま湯　120ml

オリーブ油　大さじ1と1/2

あおさ（乾燥）5g

揚げ油

塩

作り方

①ボウルにAの材料を入れ、ぬるま湯とオリーブ油を合わせてから加えて混ぜる

②あおさを手でちぎりながら入れ、混ぜてこねる。ひとまとまりになったら、ボウルに入れて約2倍に膨らむまで一次発酵させる。

（室温発酵の場合　約60分）

③180℃の油で、②の生地を2本のスプーンを使って形をととのえ、揚げる。

好みで揚げたてに塩をふる。

美味しいおつまみです😋🇮🇹

あおさをアンチョビやしらす、桜海老にかえても🆗♡

青のりを使う場合は、50g。

ピンを刺してピンチョスにしても可愛いですよ💕

ぜひお試しくださいね♪

今日も一日お疲れ様でした🌿